S'Musauer Stuebel

Cuisine alsacienne traditionnelle, ambiance chaleureuse

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S'Musauer Stuebel est un charmant restaurant situé au 11 rue de Murbach, dans le quartier très vivant de Strasbourg. Ce lieu propose une cuisine alsacienne authentique avec des spécialités comme la choucroute, le baeckeoffe et de délicieuses tartes flambées. L’ambiance y est conviviale, rappelant une véritable winstub traditionnelle, parfaite pour une soirée cosy entre amis. À deux pas, on trouve le parc de l’Orangerie et le quartier européen, idéals pour une balade avant ou après le repas. La décoration chaleureuse et l’accueil attentionné font de S’Musauer Stuebel une adresse incontournable pour découvrir la gastronomie locale.

Menu

NomPrix
Foie gras de canard maison18€ - 22€
Filet de bœuf sauce morilles26€ - 30€
Gravlax de saumon14€ - 17€
Bouillabaisse maison21€ - 25€
Paris-Brest maison8€ - 10€
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Foie gras de canard maison

Foie gras de canard servi avec une brioche tiède et un chutney de saison, l’ensemble séduit par un équilibre subtil entre douceur et acidité. La texture fondante du foie gras contraste agréablement avec la brioche moelleuse. Le chutney apporte une note fruitée qui rehausse chaque bouchée sans masquer les saveurs principales. Une association classique bien exécutée.

Filet de bœuf sauce morilles

Le filet de bœuf se distingue par sa tendreté remarquable, accompagné d’une sauce aux morilles subtilement parfumée qui apporte une touche boisée agréable. L’écrasé de pommes de terre, onctueux et bien assaisonné, complète parfaitement l’ensemble. Un plat exécuté avec soin, qui met en valeur des produits de qualité sans en faire trop.

Gravlax de saumon

Le saumon mariné maison surprend par sa fraîcheur et sa texture soyeuse. La salade croquante accompagne le plat avec légèreté, apportant une touche de vivacité. La crème à l’aneth, subtile et parfumée, lie parfaitement l’ensemble sans masquer le goût du poisson. Une assiette élégante et équilibrée, idéale en entrée pour apprécier le raffinement des saveurs.

Bouillabaisse maison

La soupe de poissons traditionnelle offre une belle richesse de saveurs marines, rehaussée par une rouille maison légèrement relevée. Les croûtons grillés ajoutent une texture agréable, tandis que le fromage râpé fond subtilement dans le bouillon. Ce classique reste fidèle à la tradition et saura satisfaire les amateurs de cuisine du littoral, sans en faire trop sur l’assaisonnement.

Paris-Brest maison

Une pâtisserie généreuse, réalisée le matin même, subtilement garnie d’un praliné onctueux. La fraîcheur se ressent dès la première bouchée, et la douceur du praliné apporte un bel équilibre. C’est une création qui séduit sans en faire trop, parfaite pour accompagner un café ou simplement s’accorder une petite pause gourmande.

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